aya

皆様こんにちは♬.*ﾟ

9月が終わり、本日より10月に入りましたね。
朝晩涼しくなり、本格的に秋を感じる今日この頃
皆様いかがお過ごしでしょうか( ˇ͈ᵕˇ͈ )

秋と言えば｢○○の秋｣というお決まりのフレーズがありますが、
皆様なら何を当てはめますか？

体育の秋、芸術の秋、読書の秋…

様々な秋が思い浮かぶ中で、
私は迷わず…食欲の秋です🐷

はい！！
ということで今回はayaの 食欲 料理担当
春菜がお送りいたします、その名も…

やっぴ〜♪

NORA’Sキッチンでいくわよ〜(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

さて今回は…

今が旬のなめこを使った、
料理初心者さんでもまな板要らずに作れて体ぽかぽか♡
｢なめこと豆腐のお味噌汁｣のレシピをご紹介します♬.*ﾟ

☆材料(2食分)

なめこ 1/2袋
豆腐 小1丁
生姜(チューブでも可) 小指の先程度
水 300cc
だしの素 水の量に合わせた適量
味噌 大さじ1(お好みで加減してください)

①なめこは袋から出してザルに入れ、
軽く水洗いします。
生姜はすりおろしておきます。

②小鍋に水、だしの素を入れて強火にかけます。
沸騰したらなめこと生姜を入れ、1〜2分経ったら
1度火を止めます。

③お味噌を溶き入れ、お豆腐を手で崩ながら入れたら再度火にかけます。
沸騰する直前で火を止めたら出来上がり♪

お好みで青ネギや粉山椒を散らして召し上がれ♡

※写真はイメージです

💡豆腐を賽の目に切るのってなかなか難しいし、ちょっと面倒なんですよね。
何も考えずに潰しちゃいましょう！

💡なめこは1袋丸ごとザルで洗って
使わなかった半分はポリ袋に入れて冷凍しておけば、
次に使う時は凍ったままの状態で
お湯ポチャするだけで使えますよ♡

余ったお味噌汁は冷蔵庫に保存をして
翌日までにお召し上がりくださいね♪

お味噌は沸騰させると風味が飛んでしまいますので、
温める時は必ず｢沸騰直前まで｣がベストです。

冷蔵庫から出して 沸騰直前まで 火にかけたら、
ここでお試しいただきたいのは

ほんの少しのカレー粉！！

ちょっぴり足すだけで、複雑な香りと深みが生まれて
次の日でもペロッと美味し〜くいただけちゃいますよ(*´`)♪

このご時世、外食をセーブ気味の方も多いかと思いますが
そんな中でも簡単に作れるおうちごはんを
ちょこちょこ発信出来たらなぁと思います(*´ω`*)

お店で食べるあのおばんざいのレシピが知りたい！
などのリクエストも募集中です。

お気軽にスタッフへお申し付けくださいませ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

ヤダもうこんな時間！

舘ひろしのバースデーパーティーあるから

お先にドロンしま〜す♡

本日もスタッフ一同
元気に15時よりお待ちしております♬.*ﾟ