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福岡県の久留米市にある｢杜の蔵｣🌲

本日は杜の蔵の独楽蔵シリーズ

逆転こまぐら

をご紹介いたします❁⃘*.ﾟ

杜の蔵といえば…

2004年には、全量純米酒造りになり、

純米酒こそ本来在るべき姿だと信じて

情熱を傾けていきます。

今でこそ、アルコール添加をしない

酒蔵が増えておりますが、

それの先駆けともいえる蔵です☺️

その杜の蔵が 独楽蔵シリーズとして

古酒のシリーズを出しております。

当店でもたまに独楽蔵をお出ししてます🎶

ぬる燗にして、梅の実ひじき×クリームチーズ

と合わせると感動的ペアリングでした😭😭💕

｢旨い酒は造るものではなく、慈しみながら育むもの｣

そうやって育み熟成させた日本酒は

角がとれて深みを増します🍷

さてその独楽蔵シリーズですが、

👨独楽蔵の熟成させる前の原酒を飲んでみたい

という意見からうまれたのが

今回のこちらの逆転こまぐら！

これが、若い独楽蔵の味。

季節の味わいを求める声にお応えして

しぼりたてを特別に瓶詰🍶

逆転の発想から生まれた一味違った「独楽蔵」です👏🏻

新酒ならではのピチピチ感がまだ残り

後味に苦味ものこります❁⃘*.ﾟ

なかなか珍しい日本酒、

ぜひお試しください☺️