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大人気の限定焼酎✨フラミンゴオレンジ

入荷致しました👏🏻👏🏻

これはこれは、スタッフかほちゃんの

激推しのお酒です！‪ꪔ̤̮♪

鹿児島の国分酒造の安田杜氏が作る

こちらのお酒は、名前の通り

🍊柑橘🍊の香りが…❁⃘*.ﾟ

ソーダ割りがおすすめです♡

さて、特徴はといいますと…

■減圧蒸留

■いも麹

■鹿児島香り酵母1号

この3つが特徴ですˊᵕˋ

1.減圧蒸留とは…

焼酎の蒸留には

・常圧蒸留

・減圧蒸留

この2種類あります。

常圧蒸留は大気圧下で蒸留するため、

沸点温度が高く原料の香味を

しっかりと残した濃醇な焼酎に✨

逆に、減圧蒸留では、

蒸留機内を減圧して沸点を下げるため、

原料の雑味やクセをおさえたクリアな

味わいになります◡̈⃝︎

2.いも麹とは…

お酒をつくるときには、アルコール発酵を

うながすために麹を添加します。

その麹は基本的には蒸したお米に麹を

ふりかけた【米こうじ】を使用します🌾

しかし、芋焼酎なんだから

全て芋でやったらどうだろうか…

ということで、時間と手間がかかる

【いも麹】を作り出したそうです！

米でなくさつまいもを小さく切り

乾燥させて蒸したものに、麹を

ふりかけて【いも麹】を作ります✨

このいも麹を使っているところは

本当に珍しいんです！！！

3、香り酵母

このお酒の🍊柑橘🍊を思わせる

香りは…

芋焼酎独特の特徴香である

“モノテルペンアルコール”の中の、

柑橘系の香りにつながる成分である

“シトロネロール”と”ネロール”という

2つの成分が、
一般的な芋焼酎の10倍以上あるそうです🤓

味わいの特徴の背景を勉強していくと

一層楽しめますね😘

フラミンゴオレンジ、数も少ないので

ぜひこの機会に飲まれて見てください🍀