aya

 

 

 

皆さまこんにちは

 

 

良子です✩︎*॰ ( ¨̮ ) ॰*✩︎

 

 

今回ご紹介したいのはあのにごりのセクシー大先生

 

 

一年越しの待望の入荷です！嬉しいいい。。

 

 

早速のご紹介の前にまずは「にごり」について

 

 

 

 

 

日本酒の醸造工程には原料となる米・水・米麹をアルコール発酵させた「醪(もろみ)」に圧力をかけ、

 

 

酒と酒粕を絞って分ける「上槽」という作業があります。

 

 

通常醪を絞る時は専用の目の細かい袋を使用するんですが、

 

にごり酒を作る場合は目の荒い袋を使用するのでおりや酒粕が残るので、

 

 

淡ーい雪のようなにごりの仕上がりとなります

 

 

にごり特有のなめらかな口当たりとまろやかな味わいににごりファンの方たくさんいらっしゃいます

 

 

 

 

ゆきおんなは以前ブログにも載せた山口の大嶺酒造さんが季限定でリリースされる大人気にごり酒です

 

 

 

 

ゆきおんな in aya

 

 

映えを通り越してもはや絵画

 

 

可愛らしくもにごりの淡雪のような色合いとマッチしたボトルデザインは、

人気イラストレーターたなかみさきさんが手掛けています

 

 

にごららしい甘さはありますが、
甘々しておらず旨味と酸味のバランスがよく◎

舌の上でガス感を感じると共にグレープフルーツのような爽やかな苦味がふっと顔を出します！

甘酸っぱいうままままい

 

毎年大人気なので完売必至です〜〜

 

この時期ならではの味わい妖艶なゆきおんなと共にお楽しみくださいﾟ*.ー⊂︎( ‘･ｪ･`∩︎)