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休業あけにむけて、冷おろしを含め

たくさん新しいお酒を入荷しました♪

その中でも私が1番今飲みたい🍶！！

あの山口酒造場【福岡】から

どぶろくのロゼ入荷しました🥰

山口酒造場といえば、【庭のうぐいす】ですよね♪

去年も、スパークリングのロゼを出してまして

私はそれが大好きで大量に仕入れました！笑

今回はどぶろくです！

どぶろくとは…✍️

そもそも日本酒(清酒)とは、米と米麹と水を原材料として発酵させたものを濾したもの。

では、こちらのお酒はというと…

表記は【濁酒】どぶろくと読みます♪

そう、このどぶろくは、

その濾す過程をなくしているんです。

にごり酒と何が違うのー？と

思う方もいると思いますが、

にごり酒は荒濾しで、一応濾してます👍

赤色酵母を使ってロゼがかったこちらのどぶろくは、見た目のイメージどおり、イチゴのようなフルーティーで甘酸っぱいお酒♡♡

ブルーチーズと合わせて

甘じょっぱ🍓なペアリングもおすすめ💕